歡迎來到東京食堂

23 人評分
  • 出版日期:2014/02/28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789861793245
  • 字數: 87,473
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 224

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

四季的日本,有四季的料理;
人情味的小鎮,有人情味的菜單;
一家人吃飯,充滿一家人的記憶;
她透過自己做菜,迷上食譜,
關東關西料理細細研究,日式法式中式菜色時時變換,
於是,新井一二三敞開大門,說,歡迎來到我的東京食堂……

喜歡這本的人,也看了...

  • 4
    再見平成時代

    再見平成時代

    電子書售價:NT$ 175

    連續24年站上NHK紅白歌合戰的SMAP,歌后安室奈美惠,在平成時代解散,引退;與平成同代記憶的櫻桃小丸子作者櫻桃子,西城秀樹,高畑勲,樹木希林……在平成最後一年告別世界;村上龍寫,這個國家什麼都有,就是沒有希望。 《再見平成時代》是新井一二三對於平成的回望,皇室問題反映全體日本社會的問題,而...

  • 4.7
    你的孩子不是你的孩子(電視劇書衣版)

    你的孩子不是你的孩子(電視劇書衣版):被考試綁架的家庭故事──一位家教老師的見證

    出版日期:2018-06-27
    電子書售價:NT$ 210

    公共電視年度教育大戲《你的孩子不是你的孩子》改編原著 找回凝視孩子的初衷   我寫的九篇故事: 沒有一篇是普羅大眾樂見的教育神話。 沒有一篇看了會感到喜悅。 沒有一篇看了心中不會亂糟糟的,甚至覺得煩。 然而,這些事情確實發生過。 不僅確實發生過,極可能...

  • 4.3
    這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

    這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

    電子書售價:NT$ 266

    食物是跨越時間與空間,愛情的紀錄 春夏秋冬,因為「吃」更豐富,更有趣,更有記憶。 新井一二三東京家庭的飯桌上,每年每天重複的一頓飯,有四季節令,有小時候的回憶,有東西方,在地日本的雜食活力。

  • 4.2
    我輩中人

    我輩中人:寫給中年人的情書

    出版日期:2018-03-21
    電子書售價:NT$ 270

    ── 張曼娟首次書寫中年的覺醒.幸福的定義 * ── 超過260萬人搶讀按讚的文章; 引發4、5、6、7年級生熱烈討論專欄。 這個不上不下的生命階段,該有什麼樣的風景?

  • 4.2
    和食古早味

    和食古早味:你不知道的日本料理故事

    電子書售價:NT$ 224

    從歷史、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪,包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品,透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。

  • 4.2
    半生不熟

    半生不熟:關於廚藝與人生的真實告白

    出版日期:2018-07-17
    電子書售價:NT$ 266

    ☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣,但真誠」的人生告白 毫無保留,火力全開!   「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼.波登(Anthony ...

  • 4.2
    媽媽其實是皇后的毒蘋果?

    媽媽其實是皇后的毒蘋果?

    電子書售價:NT$ 196

    母親,是安全感的堡壘?還是傷人的武器? 母語,是被剝奪的痛楚?還是受折磨的難堪? 新井一二三要面對陰影,找出自我認同的標竿。她用英語訴說,諮商童年的漠視,情緒勒索;她用中文書寫,被母親標籤化的驚恐與心理扭曲,這趟精神療程,海外漂泊走了十二年。 原本逃離的母語,有一天因為遇見另一半成為唯...

  • 4.3
    身為職業小說家

    身為職業小說家

    電子書售價:NT$ 266

    村上春樹的自傳性隨筆,首度面對全世界   「本書是村上春樹自述如何寫小說的書。幾乎等於他的生活自述。」──知名文學翻譯.評論家柴田元幸   一個人,三十五年,十三部長篇小說 為誰寫? 如何寫?為什麼繼續寫? 寫小說心要多強?

  • 4.9
    魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

    魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

    電子書售價:NT$ 250

    西方世界最好的飲食作家,她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。 啃兔子腦殼、生吃猴腦,在中國,動物可沒有寵物區和食用區之分; 魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉,過去在中國人眼裡,沙拉等生食是野蠻人才會想吃。 從四川到揚州,一段中國料理與英國女子的相遇,激盪出東西方飲食文化的深刻火花…… 「我...

  • 4.5
    Ishigaki小自由日

    Ishigaki小自由日

    電子書售價:NT$ 399

    在島之離島,緩緩步行 在海天之間,孤獨並自由   ★《那年,雨不停國》《南方小羊牧場》《大稻埕》優質文青女神—簡嫚書的石垣島生活紀實 ★海岸牧場、在地市集、靜海灘、落日峽岸、度假小屋……兩百餘平方公里的自在漫行,近一百五十公里的海岸線穿繞,宛如紀實電...

  • 4.3
    百年飯桌

    百年飯桌

    電子書售價:NT$ 263

    愛吃卻常踩雷,生氣又浪費錢,問題出在哪? 不懂料理的典故、起源、作法,當然廚師青菜煮你隨便吃! 鞭神老師的最強料理兵法,評點中外百年餐桌故事 這是一名「超級料理宅」對食材與技法的溯源之旅, 看完本書,等於用大腦吃遍全世界!

  • 4.6
    我與貍奴不出門

    我與貍奴不出門

    電子書售價:NT$ 224

    「風捲江湖雨暗村,四山聲作海濤翻。 溪柴火軟蠻氈暖,我與貍奴不出門。」 ──〈十一月四日風雨大作·其一〉,陸游 很多人或許不知道,「貍奴」既非「貍」也非「奴」,其實就是貓呀。 最著名的典故來自南宋大詩人陸游,有古代貓奴第一人之稱的他,憂國憂民卻也愛貓成癡,寫下不少貓詩,這首就是其中之一。...

  • 跟這本相似的有...

  • 居酒屋的誕生

    居酒屋的誕生:日本江戶時代的酒食文化

    電子書售價:NT$ 266

    從居酒屋穿越三百年前的東京, 從居酒屋看透海海人生, 從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學, 居酒屋,有溫度的酒食天堂,庶民活力的居酒物語! 居酒屋,有笑有淚也有醉, 生命中的一食一飯,就看你菜單怎麼點,才吃得美。

  • 微醺,倫敦

    微醺,倫敦:飲酒文化以及酒的故事,顛覆你想像的英國人

    電子書售價:NT$ 224

    ──作者旅居英國多年的生活體驗與文化觀察── 人文角度寫酒講酒,了解酒的有趣之處與風土人情 用感性的筆觸將旅遊、英國文化、酒知識充分調和後,有別於市面上的旅遊及酒類書籍截然不同的角度著筆。

  • 5
    窮究台灣茶:如何選購、享受台灣茶

    窮究台灣茶:如何選購、享受台灣茶

    電子書售價:NT$ 266

    人文.節氣.台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷,與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味

  • 素說新語

    素說新語

    電子書售價:NT$ 245

    素食之道大矣哉, 台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美!  

  • 4.3
    菜市場蔬菜圖鑑

    菜市場蔬菜圖鑑

    電子書售價:NT$ 375

    繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後 『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇 生活在台灣,最美好的事之一就是琳琅滿目的食材, 不僅便宜美味,選擇性又高, 一年四季都有充滿季節味的蔬果上市, 加上農民勤勞的天性,讓我們的餐桌上充滿變化。

  • 4.7
    傍晚五點十五分

    傍晚五點十五分

    電子書售價:NT$ 231

    以文字療癒日常的困頓 以煮食完成真實的創作

  • 蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司

    蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生

    電子書售價:NT$ 280

    其他地方比不上的江戶美食 美味歷史的真心款待 蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子, 讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。 天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。 吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲糰子。 楊貴妃和小野小町等絕世美女, 遠遠不如飢腸轆轆時的夜鷹蕎麥麵。 正所謂「賞花不如吃糰子,俊男美...

  • 4.6
    料理臺灣

    料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜

    電子書售價:NT$ 247

    臺菜文化脈絡大解析! 香氣翻騰的臺灣文化事典, 烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替, 融合食材的撞擊和對話,蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。

  • 4.3
    這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

    這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

    電子書售價:NT$ 266

    食物是跨越時間與空間,愛情的紀錄 春夏秋冬,因為「吃」更豐富,更有趣,更有記憶。 新井一二三東京家庭的飯桌上,每年每天重複的一頓飯,有四季節令,有小時候的回憶,有東西方,在地日本的雜食活力。

  • 4.1
    旅行麵包店

    旅行麵包店:與人連結、與食材相遇,鬆綁人生、低溫熟成的生活哲學

    電子書售價:NT$ 266

    ★從東京的大學到深山麵包店,行動力×恆毅力×好奇心,一個麵包打造出專屬自己的幸福滋味! ★透過麵包烘焙做出在地貢獻,人與人的連結是「社區營造」,也是「自我改造」! ★收錄7種魔幻麵包食譜!觀月麵包美味的祕密,讀了就知道!

  • 4.7
    餐桌上的語言學家

    餐桌上的語言學家:從菜單看全球飲食文化史

    電子書售價:NT$ 266

    Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課! 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲,跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂, 帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。 本書各章節的鋪陳比照正式套餐的順序,從...

  • 紅燜廚娘

    紅燜廚娘

    出版日期:2005-09-23
    電子書售價:NT$ 161

    全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

  • 品味的法則 ‧ 餐桌禮儀──日本料理篇

    品味的法則 ‧ 餐桌禮儀──日本料理篇

    電子書售價:NT$ 349

    「品」優雅的禮儀 「味」正確的吃法 了解和食深層美學和正規吃法背後的科學原理 教你突破日本料理美味極限 入選世界無形文化遺產的「和食」 總給人頂級精緻的形象,難以一窺堂奧 究竟要如何才能優雅又從容、有禮又有節 用筷子吃出形而上的藝術享受? ★訪日必學! 1.餐桌上的餐具哪些...

  • 4.5
    好吃不過家常菜

    好吃不過家常菜:韓良憶的廚房手帖

    電子書售價:NT$ 252

    美食書寫的終極實踐,從家宴至獨食, 將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味, 在日復一日的廚事中一一呈現。

  • 4
    環遊世界80碟菜

    環遊世界80碟菜

    電子書售價:NT$ 266

    懂得旅行醍醐味的人,也一定懂得吃的藝術! 引領英國料理革命的伊麗莎白‧大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學 讓我們走遍全世界,進行一場屬於「吃貨」的壯旅。 曾周遊世界,奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪, 不管是為了工作、認識新廚子、或想念起司蛋糕而飛奔紐約, 她要大家卸下卡路里的束縛,用料理環遊世界每...

  • 4.5
    府城一味:時間煮字,情感入味,一起來臺南吃飯

    府城一味:時間煮字,情感入味,一起來臺南吃飯

    電子書售價:NT$ 247

    府城一味,就是料理背後的人情味。 生活在台南,無論一日或十天、一年或十載, 只要能發現這一味,就可品嘗這座城市的美味精髓。

  • 詳細書訊

    新井一二三第22號作品
    歡迎來到東京食堂 いらっしゃいませ(歡迎光臨)

    逛魚店,走市場,發現日常的一餐飯,卻有不日常的人情故事,
    受衝擊,得啟發,每一道酸甜苦辣原來都藏了一些說法,
    愛上食譜,愛上遠走他鄉,愛上回到家的餐桌上,
    點點滴滴留在記憶的味道,在我的東京食堂又重新活了過來……
    小時候,生日蛋糕是奢侈的幻想,現在,是家家必備;
    父親教我捏壽司的手勢,學起來有一天驕傲想念;
    在香港彈琵琶的指法全忘了,卻忘不了紅燒獅子頭的味道;
    天婦羅的麵衣,專家用冰塊調製,難怪吃再多也不燒心;
    能登屋一套餐,想起15歲秋天第一次單獨旅行的自己;
    馬肉說成櫻肉,野豬肉叫牡丹肉,其實日本人心知肚明;
    新井一二三說,小時候有個夢想,如果能變成透明人,就想去看看別人家到底吃些什麼。

    她不是對大家吃什麼有興趣,而是吃什麼背後的家庭歷史,記憶味道,想念的季節,
    也就是,對每個人的故事有興趣……
    四季的日本,有四季的料理;
    人情味的小鎮,有人情味的菜單;
    一家人吃飯,充滿一家人的記憶;
    在新井一二三的東京食堂,她透過自己做菜,迷上食譜,
    關東關西料理細細研究,日式法式中式菜色時時變換,
    小時候變成透明人的夢想原來已經實現,
    於是,新井一二三敞開大門,說,歡迎來到我的東京食堂……

    ごちそうさま~~(謝謝款待)

    作者簡介

    新井一二三あらい ひふみ

    日本東京人。

    她用中文創作,寫和台灣時差一小時的日本種種。
    寫土生土長的東京家鄉,寫一切可愛的日本人。
    她用母語日文創作,寫對中文著迷,好像談戀愛。
    寫和中文生活的魅力無窮。
    她開始中文教學,要把對中文的熱情,繼續發揚起來。
    她喜歡台灣,每來一次就更愛台灣一次。

    大田出版中文作品:《心井,新井》、《東京人》、《櫻花寓言》、《可愛日本人》、《讀日派》、《東京的女兒》、《123成人式》、《東京時刻八點四十五》、《我和閱讀談戀愛》、《午後四時的啤酒》、《東京上流》、《東京迷上車》、《偏愛東京味》、《東京生活意見》、《我這一代東京人》、《偽東京》、《沒有了鮪魚,沒有了奶油:你無法想像的日本》、《和新井一二三一起讀日文:你所不知道的日本名詞故事》、《東京故事311》。

    日文作品:《中国語はおもしろい》(講談社)、《中国中毒》(三修社)
     

    目錄列表


    書評

    • psyhorn psyhorn寫了書評。
      本書其實介紹了不只日本,中國、台灣、歐美以及日本各地的料理都介紹了,主要是作者在各地旅遊生活吃到的食物的記憶,雖然有些不一定是美好的,但作者樸實的文筆寫來讓人真心想一嘗究竟! 尤其書中提到台灣的烏魚子...
      繼續閱讀
    完整書評列表(1)

    分享書書評

    分享書書評列表(2)

    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    劃線列表(89
    最近瀏覽與試讀
    歡迎來到東京食堂