譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活

食‧衣‧住「實境圖解」一秒看懂,方便實作,從日常守護家人健康!

1 人評分
  • 出版日期:2017/11/03
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789863429074
  • 頁數: 225
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

沒有不能吃的食物,沒有不能用的東西,
只要方式正確,人人都能安心過生活!

民眾最信賴的安心指標譚敦慈,與安心主廚陳之穎,
從食‧衣‧住下手,讓你輕鬆從日常全面守護家人健康!

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  • 詳細書訊

    生活中潛藏著許多致病因子,除了大家關心的食安問題,
    還有更多被忽略的細節,像是家中伴隨濕熱氣候而來的黴菌塵蟎、
    新衣或乾洗後可能殘留的化學物質⋯⋯
    聽起來環境中處處是危機,就連待在家裡都不安全。

    跟著夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年的譚敦慈,
    不但具有醫學與毒物研究背景,更以身為多年主婦的經驗分享,
    如何以最簡單易行的方式,從食、衣、住,全方位打造安心生活!

    此次,譚敦慈更和堅持「美味料理的根本是健康」的陳之穎主廚合作,
    兩人具有相同理念──健康+簡單,一起將安心飲食的層次再往上,
    從選購安心好用的廚房用品開始、到採購安心食材,再到動手做料理,
    主廚更用多年料理專業,教你簡單就能結合健康與美味的方式!

    千萬別讓「健康」變成壓力,
    沒有什麼是絕對不能吃、不能用的,
    重點是懂得如何正確飲食、正確使用。

    閱讀本書,就能知道「安心過生活」一點都不難,
    只要一點點技巧,就能徹底守護家人的健康!

    【本書特色】
    特色1.實境圖解!
    客廳、臥室、浴室、廚房、陽台全實景示範圖解。

    特色2.一秒看懂!
    詳盡步驟式說明&圖解,助你輕鬆看懂、方便實作。

    特色3.完整全面!
    食‧衣‧住完整收錄,從日常守護全家人的健康。

    特色4.清潔升級!
    抽油煙機、瓦斯爐、水槽、櫥櫃著手,保護媽媽的健康。

    特色5.安心廚房!
    -搞定各種料理的[3款鍋具]
    -安全、耐用、提升食欲的[餐具選購法]
    -挑選安心油品、調味料

    特色6.主廚祕訣!
    -增口感、少調味的[食材切法]
    -健康美味的[調醬技法&天然食材勾芡法]
    -提升食欲的[擺盤及配色技巧]
    -減去1/2油脂的[烹調技巧]
    -簡單、輕鬆、好吃的[一鍋料理]

    作者簡介

    譚敦慈

    林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師
    伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年,
    擅長以生活、無負擔方式,跟大眾分享正確飲食觀,
    認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中,
    成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。
    從安心食岀發,這次她不只談飲食,而是生活的全面,
    從食安、衣安、住安切入,和民眾一起安心過生活。
    著有《譚敦慈的安心廚房食典》。

    陳之穎

    北投老爺酒店 主廚
    曾效力於長榮、亞太、喜來登及晶華等大飯店,
    也曾至法國米其林餐廳及澳洲分子餐廳見習。
    現於北投老爺酒店的純Pure Cuisine歐法料理餐廳
    展現個人飲食之道上追求健康飲食的原味之旅。
    相當關注、鑽研健康與食安的議題,
    堅持料理的根本是健康,從料理延伸出去,
    關於食材、烹調方式、鍋具、餐具等安心食的範疇,
    多有研究,並期待將正確觀念分享岀去。

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