超級大腦飲食計畫

擊敗失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力

Genius Foods : Become Smarter,Happier, and More Productive While Protecting Your Brain for Life

4 人評分
  • 出版日期:2019/03/26
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789578567108
  • 字數: 183,321
紙本書定價:NT$ 450
電子書售價:NT$ 300

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

吃藥做不到的,讓食物來幫你!
腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、ALS……
這些都是大腦發炎的症狀。現在起,你有機會自救

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    人生沒有胖這個字!循環生酮斷食法

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    吃對鹽飲食奇蹟:減鹽才是現代的亂病之源!真正的好鹽,大量攝取也沒關係!日本養生專家的好鹽救命飲食

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    真正的好鹽,大量攝取也沒關係! 破除減鹽世紀迷思──少鹽並不會讓你遠離疾病,吃對鹽才會! [ 鹽的科學 × 好鹽飲食 × 生活實踐祕笈 ]

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    原來你誤會油了

    原來你誤會油了:打造健康基礎,應該吃對油而非少吃油!

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    你吃對油了嗎?14種健康食用油全指南 脂肪是人體五大營養素之一, 是皮膚、血管、腦部和所有器官組成和運作最重要的營養成分, 人體是否健康,50%以上因油而起。 然而層出不窮的油安事件,在在提醒著人們應該更謹慎地選油及用油; 這本書將告訴大家,如何選好油、吃好油,而非不吃油!

  • 這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕

    這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕:生物科學專家,教你吃出苦瓜的降血糖功效

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    據統計,台灣糖尿病患者已超過140萬人, 而50%以上的潛在高血糖者,沒有明顯症狀。 經各種科學實證,苦瓜蘊藏多種天然活性成分, 確實可以預防與緩解血糖升高。 對所有想降血糖的朋友來說,苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。 只要用對方法吃出功效,糖尿病來也不用怕。

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    水果養生輕圖典

    水果養生輕圖典

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    好水果,給你自癒力 42種常見水果活用祕笈;124道水果養生保健食譜, 告訴你── 如何在對的季節,吃對水果? 如何針對家人不同的體質,選擇適宜的水果? 如何了解各種水果的食用禁忌,避免讓水果變成身體的負擔? 如何正確料理水果,讓身體可以吸收營養,而非扼殺營養?

  • 我想安心吃飯

    我想安心吃飯:消費決定生產,良食從餐桌開始

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    還有什麼事比「吃飯」更重要?又是從什麼時候開始,臺灣的消費者失去了「安心吃飯」的基本權利? 如果我們要求不合理的CP值,一定會吃到不健康的添加物 如果我們只想買便宜的東西,生產者就會缺乏供應好食物的動力 如果我們依賴進口食物找安心,等於把國家安全都交到別人手上

  • 地球上最健康的150種食材(十週年全新增修版):「該吃什麼?為什麼吃?」的驚人真相

    地球上最健康的150種食材(十週年全新增修版):「該吃什麼?為什麼吃?」的驚人真相

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    全球頂尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問,「營養迷思破除者」包登博士 彙整科學研究結論與專業經驗,提供您關於健康食材的最完整飲食指南。 本書內容由包登博士全新大幅增修。初版推出至今10年,亞馬遜網路書店讀者評價4.7顆星,佳評如潮,被讚譽為「最權威的天然食材聖經」。

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    吃對酵素

    吃對酵素:酵果驚人!打造百病不侵好體質

    電子書售價:NT$ 210

    什麼樣的營養,讓體質再生、能修復器官、決定夀命長短? 什麼樣的能量,讓你沒有它就易老化、常便祕、瘦不了、睡不著? 不生病的祕密藏在「酵素」裡!  

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    吃對鹽,救你命

    吃對鹽,救你命:焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病等竟是鹽吃太少!

    電子書售價:NT$ 266

    本書是檢視超過500份文獻的報告, 揭露了鹽對血壓及心臟疾病真正的影響。 不僅高血壓、心臟疾病患者、腎臟病患者必須要知道, 你我更不能忽視鹽對身體的重要。 最完整解釋鹽與重大慢性疾病的關係、破解釐清長年來人們對鹽的迷思, 並教人如何用鹽把健康吃回來!

  • 詳細書訊

    吃藥做不到的,讓食物來幫你!
    腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、ALS……
    這些都是大腦發炎的症狀。現在起,你有機會自救。

    根據最新科學研究,告訴你如何將大腦最佳化的完整指南
    照著做,兩週就能明顯獲得改善

    *紐約時報暢銷書*
    *亞馬遜書店超過88%的讀者5顆星推薦*

    ■有臨床實證的理論基礎  ■找出隱藏致病原因的行動方案 ■附超級大腦食物食譜及保健品

    •人類的大腦生來並未附帶使用手冊,而《超級大腦飲食計畫》幾乎已是一本使用手冊。──馬克・海曼醫師(Mark Hyman MD,克里夫蘭功能醫學臨床治療中心主任)

    •將最尖端的大腦科學研究成果,化為端上餐桌的食物。——《無麩質飲食,讓你不生病!》(Grain Brain)作者大衛・博瑪特醫師(Mdvid Perlmutter MD) / 保羅・葛雷沃醫師(Paul Grewal MD)

    你規律運動,注意健康,小心飲食,
    但仍然覺得身體疲憊、大腦遲緩、記憶不住東西和集中力不佳?
    你有親人罹患失智或憂鬱症,你為此擔憂,也擔心自己有潛在的基因?
    或者你自己就深為這些症狀所苦,懷疑這些大腦疾病為什麼找上你?
    在大腦真正出現症狀之前,問題可能在三十年前就已發生!
    現在你有機會藉由改善飲食、運動和睡眠,讓大腦保持最佳狀態,重新找回大腦的健康。

    ■你知道如何維持身體健康,但你知道如何維持大腦健康嗎?
    健忘、注意力不集中、腦霧、憂鬱、失智、帕金森、ALS……現代人罹患大腦疾病的愈來愈多,是不是因為我們忽視,甚至不知道該如何善待自己的大腦?全球每3秒就有一人失智,藥物還無法延緩它的進程,大腦疾病已成為現代醫學領域最棘手的問題。但最新的大腦研究成果,使我們有機會讓大腦重新健康,預防並改善大腦問題,甚至並讓自己表現更好,更聰明、更快樂。

    ■新的研究成果給了我們什麼新的希望?
    現在我們關於大腦的許多理解,都是在過去短短20年之內發現的,有許多新的研究成果讓我們對大腦真正的需求更瞭解。例如失智可能是大腦的新陳代謝出了問題,高糖飲食會使得大腦海馬廻縮小;神經元有可能再生,神經傳導也可以變好,omega3脂肪酸不光只是消炎,它能讓細胞膜的傳導性更好;心臟不健康,原因可能來自腸道,養份無力輸送到末稍血管,大腦就會受到影響。營養、心臟、腸道、壓力、睡眠、運動環環相扣,扭轉大腦所處的環境,維持大腦健康才有希望。

    ■藥物做不到的,為什麼食物可以?
    藥物緩解症狀,但營養只有改善食物及生活方式才能提供。偏偏現代社會有許多營養地雷區,錯誤的營養知識可能殘害你的大腦,多元不飽和脂肪酸是好的營養來源嗎?椰子油和橄欖油哪一種才對改善大腦健康更有幫助?遵循讓大腦運作最佳化的要素,從珍貴的細胞膜,到血管系統,到腸道健康,只要開始改善,大腦就會不一樣。

    這本書將許多未曾連結在一起的領域結合,
    如基礎代謝與心臟健康、心臟健康與大腦健康,大腦健康與你實際的感覺,
    從營養、保護心臟、修復荷爾蒙、修復腸道、睡眠、運動六大方向,全方位保護你的大腦

    關於大腦健康你還可以知道:
    1.10種超級大腦食物,怎麼吃、什麼時間吃,最能讓大腦健康?
    2. 6種與大腦運作相關的神經傳導物質,以及該如何將它們最佳化。
    3.為什麼糖不是大腦最好的食物,和為什麼它會讓你失智?
    4.如何巧妙運用碳水化合物,讓身體能得到它的好處,又不影響胰島素濃度。
    5.為什麼心臟健康,大腦就健康。動脈硬化也可能發生在你的大腦並引起失智。
    6.外加的油脂沒有身體自己燃脂來得好,正確利用酮體你該知道的事。
    7.腸道健康為什麼對大腦很重要,並如何不讓內毒素侵害你的大腦。
    8.如何利用運動、睡眠、壓力保護腦細胞,並讓大腦清醒活躍?

     

    作者簡介

    麥克斯・盧加維爾(Max Lugavere)

    是影片製作人、電視主持人,也是健康與科學領域的記者。他執導的《麵包頭》(暫譯,Bread Head)是首部探討如何藉由飲食與生活方式預防失智症的紀錄片。他也為醫學新知網站Medscape、深度報導網站Vice、商業新聞網站Fast Company、新聞網站Daily Beast及其他媒體撰文,並且經常擔任熱門健康節目Dr. Oz Show的專家來賓。

    盧加維爾也是廣受歡迎的講者,曾受邀赴多間頗具聲望的學術機構授課,包括紐約科學院、康乃爾大學威爾醫學院,也曾在瑞典斯德哥爾摩的生理改造專家峰會(Biohacker Summit)等活動中擔任主講人。

    譯者簡介

    李寧怡

    從事國際新聞編譯多年,對翻譯工作愛恨交織。
    譯文賜教:leeny@ntu.edu.tw

    媒體推薦

    ■台灣醫療專家學者熱烈推薦

    白明奇/成大神經學教授丶成大老年學研究所長
    郭葉璘/壢新醫院影像醫學科主任
    張立人/《大腦營養學全書》作者、麗星診所主治醫師
    蔡英傑/國立陽明大學特聘教授
    劉博仁/科博特功能醫學診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長

    ■國外醫學專家及暢銷書作者好評推薦

    「我們對食物的選擇,是對大腦功能與疾病抵抗力影響最深的決定,《超級大腦飲食計畫》一書完整闡述了這個觀點。盧加維爾用同理心引導讀者慎選食物,讓大腦更健康。」──《紐約時報》暢銷書榜首《無麩質飲食,讓你不生病!》(Grain Brain)與《無麩質飲食,打造健康腦!》(Brain Maker)作者大衛・博瑪特醫師(Mdvid Perlmutter MD)

    「《超級大腦飲食計畫》是麥克斯・盧加維爾的傑作,他真是不折不扣的天才!僅僅透過一本可讀性極高的書籍,他就能將讓人難以下嚥的科學原則化為實用指南,告訴讀者如何藉由日常食物與生活方式的選擇,把優化大腦健康(當然還包括身體其他部分)變成令人享受且容易達成的日常成就。聽我的準沒錯,快讀這本書吧!」──加州康復醫學中心(Center for Restorative Medicine)醫學主任、《紐約時報》暢銷書《植物的逆襲》(The Plant Paradox)、《Dr. Gundry’s Diet Evolution》作者史蒂芬.岡德里(Steven Gundry)

    「《超級大腦飲食計畫》一書用幽默、樂觀、熱切的筆法,拆解失智預防、腸道健康等最先進的醫學話題,並且將這些話題彼此連結。麥克斯・盧加維爾把營養學這個複雜主題闡述得任何人都能理解、還能在生活中實踐,非常了不起。」──獲獎記者、「關注婦女阿茲海默運動」(Women’s Alzheimer’s Movement)組織創辦人瑪麗亞・史萊佛(Maria Shriver)

    「麥克斯・盧加維爾追求的是對他個人極具意義的任務:鑽研愈來愈受關注的失智症與認知衰退等議題,並將成果傳達給大眾。在《超級大腦飲食計畫》一書中,他用我見過最精彩的方式簡要匯整了有關大腦健康的營養科學知識。這本書真摯易讀又符合實際需求,破解了傳統的飲食建議傳達的錯誤訊息,結論出人意料又鏗鏘有力。如果你想了解如何預防認知衰退和失智,這本書絕對是必讀之作。」——《小麥完全真相》(Wheat Belly)系列、《Undoctored》一書作者威廉・戴維斯(William Davis)

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