植物的性、愛與誘惑

從生殖繁衍到瓜熟蒂落的食用植物羅曼史

Sex on the Kitchen Table: The Romance of Plants and Your Food

2 人評分
  • 出版日期:2019/10/07
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864777204
  • 字數: 99,428
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 230
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五顏六色的蔬食,交織出餐桌上繽紛的浪漫饗宴。
摘一顆番茄、咬一口香蕉、嚐一塊酪梨,一窺植物性學的萬花筒!

你知道花朵裡藏有性的數字密碼?甜菜種子是遠距戀愛高手?
工業化農業生產偷走了香蕉的性,害香蕉只能無性過一生?
酪梨的性生活靠機緣,故事就像電影《當哈利遇上莎莉》一樣動人。
性與食物緊密交織,最明顯的證據,就是提供我們飽足的植物。
植物的性比動物世界還五花八門,豐富多變遠超越我們的想像。

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  • 4.3
    人類這個不良品

    人類這個不良品:從沒用的骨頭到脆弱的基因

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    讚嘆人體多奇妙的書有上萬種, 告訴你如何從人體缺陷找到樂趣的,只有這一本!   「看哪,人體多麼神奇、多麼偉大!」 才怪!

  • 4.4
    海裡的那檔子事

    海裡的那檔子事:狂野奇麗的海洋動物多樣性

    出版日期:2017-07-20
    電子書售價:NT$ 338

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  • 4.8
    萬病之王

    萬病之王:一部癌症的傳記,以及我們與它搏鬥的故事

    電子書售價:NT$ 406

    獲普立茲非文學獎、《衛報》新人奬、《紐約時報》年度好書 《衛報》評審盛讚:(本書)應該提名「僅此一部作品獎」! 穆克吉:「寫《萬病之王》耗盡了我所有故事,沒收了我通往寫作國度的護照,扣押了我未來做為作者的權利,我再沒有事物要說了。」

  • 4.5
    自私的基因

    自私的基因

    電子書售價:NT$ 375

    .翻譯超過二十五種語言、全球熱銷百萬冊,演化生物學大師理查.道金斯成名著作 我們都是求生存的機器——機器人的化身,暗地裡已被輸入某些程式,用來保養這些叫做「基因」的自私分子!──道金斯

  • 4.5
    基因

    基因:人類最親密的歷史

    電子書售價:NT$ 476

    破解基因,是人類最偉大的冒險,還是最危險的浩劫? 當人類取代上帝,打造完美基因、根除致命因子, 《X戰警》、《惡靈古堡》的時代已經來臨! 電影《羅根》取材自他的研究, 「金鋼狼」休‧傑克曼盛讚:「本書超吸引人!」 人類從何而來?該往何處而去? 普立茲獎得主、紐約時報暢銷書《萬...

  • 4.7
    地球其實是昆蟲的

    地球其實是昆蟲的:奇怪、美妙又不可或缺,主宰地球的小傢伙

    電子書售價:NT$ 273

    ★入圍挪威文壇最具聲望伯瑞格獎(Brage Prize)2019年科學類書籍 ★挪威文學基金會(NORLA)2018年度重點選書 ★出版後已售出超過24國版權 ★國立臺灣大學昆蟲學系汪澤宏博士審定

  • 4.8
    下一場人類大瘟疫

    下一場人類大瘟疫:跨物種傳染病侵襲人類的致命接觸

    電子書售價:NT$ 363

    我們無法避開這些可怕疾病而置身事外,因為我們就活在自然界裡, 人類常常忘了,自己也是動物之一,而且和其他動物密不可分! 2003年肆虐中港台的SARS疫情,會不會再次死灰復燃? 伊波拉病毒什麼時候會在非洲以外地區爆發大流行? 從HIV、亨德拉病毒、伊波拉、禽流感到SARS……...

  • 4.6
    全世界最感人的生物學

    全世界最感人的生物學:用力的活,燦爛的死

    電子書售價:NT$ 203

    為什麼一本科普書,可以讓無數人潸然淚下,重新感受到生活的美好? 為什麼只是講述生物死亡的二三事,卻被許多人視為人生最珍貴的禮物? 2020全日本暢銷No.1科普書,帶你體悟生的光輝、死的燦爛, 大人和孩子都值得一讀!

  • 4.9
    通往世界的植物

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    電子書售價:NT$ 406

    ◎南半球高寒植物山薰香如何跨越赤道來到中央山脈? ◎與加州巨杉齊名的東亞珍貴巨木就在臺灣! ◎臺灣唯一的特有屬植物華參你可曾見過?而它的姊妹竟遠在地球彼端的熱帶美洲? 第一部臺灣高山植物自然溯源史

  • 4.2
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    端粒效應

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    出版日期:2017-11-15
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    蘭的10個誘惑:透視蘭花的性吸引力與演化奧祕

    出版日期:2017-03-31
    電子書售價:NT$ 231

    這是10段蘭花與昆蟲間充滿愛恨交織的故事, 也是10種讓人驚歎的植物演化奇蹟…… 蘭花,在美麗的外表下,暗藏許多心機。 被鎖定的昆蟲往往無法抗拒它們的魅力或性誘惑, 一步步走入那精心設計的陷阱中……  

  • 5
    寄生蟲圖鑑:50種住在不可思議世界裡的居民(雙色增訂典藏版)

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    「一本讓怕蟲的人也愛不釋手,你絕對會想擁有的生物圖文典藏書」 世界上唯一一座寄生蟲博物館「日本目黑寄生蟲館」權威監製 7大類別、50種世界上最令人歎為觀止的生活型態 專業詳實解說+優美點描插圖 歡迎進入不可思議的寄生蟲世界

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    【36個關於植物的有趣主題,讓人驚嘆連連】 植物的世界充滿謎團,本書將要揭開植物之謎! 身為植物學者,作者認為從自然中可以看到人類的生活,在生活裡則可以窺見自然的運作,只要貼近周遭的自然環境與生物世界,就能對這個世界有全新的發現。 植物的生存方式比我們想像的還具有爆發力與戲劇性,看...

  • 下課後的昆蟲觀察課

    下課後的昆蟲觀察課

    出版日期:2018-10-31
    電子書售價:NT$ 245

    夏季冇骨消盛開,中大型的鳳蝶可說是花朵上的常客;朴樹上的葉捲,原來是搖籃蟲雌蟲為了幼蟲所做的搖籃,透過本書深入淺出的引導,教您如何從日出到日落,藉由感官來洞察周遭一草一木與昆蟲間有何變化,進行一場生態觀察。

  • 趣味植物

    電子書售價:NT$ 245

    想像一下,有些生物奇妙到不像存在於這個世界 它可能高達上百公尺,就像一棟30層樓的摩天大廈;它無眼無口,沒有手腳也不會移動;它不需進食,只要照射陽光就能製造養分;這種奇妙的生物,其實就是植物!生存在我們周遭,但我們可能非常陌生…… 55個有趣Q&A、插圖解說,從種子到植物的神奇故事: ...

  • 4.3
    花園裡的小宇宙

    花園裡的小宇宙:生物學家帶我們觀察與實驗,探索植物的祕密生活

    出版日期:2019-12-25
    電子書售價:NT$ 322

    「藏在蘋果心的一粒種子,是一座看不見的果園。」──威爾斯諺語 這是一本手繪圖解的植物科普書; 也是一本如何與植物對話的學習書。 透過作者的敘述與畫筆, 將這些充滿想像的生態以圖文並茂的方式呈現, 展現自然界中從微觀到巨觀的生物多樣性和美感。 帶領讀者發現,植物也能過著繽紛刺激的一...

  • 賞蟲365天(春夏篇)

    賞蟲365天(春夏篇)

    出版日期:2011-11-15
    電子書售價:NT$ 413

    以一天介紹一種蟲的方式,配合其出現的季節和地點,方便讀者學習有關蟲的有趣生態,而且不同於一般的昆蟲圖鑑以科別劃分,『賞蟲365天』更富親和力,同時使用也更容易。  

  • 4
    昆蟲Q&A

    昆蟲Q&A

    出版日期:2018-06-24
    電子書售價:NT$ 413

    台灣的昆蟲種類繁多,至今已知的昆蟲種類超過4萬種,一些專家大膽預測將會增加到20至30萬種。不過除了蝴蝶、金龜子、天牛、鍬形蟲等大型、容易引人注意的昆蟲之外,大多數小型或外表不起眼的昆蟲,我們對牠們的了解極其有限。 常以「昆蟲雜貨店」自居的朱耀沂老師,退休之後仍勤於筆耕,也希望為台灣的青少年寫...

  • 昆蟲,就該這樣養!【陸棲篇】

    昆蟲,就該這樣養!【陸棲篇】

    出版日期:2018-10-31
    電子書售價:NT$ 245

    ◎收錄14類30餘種常見昆蟲,包括螳螂、虎甲蟲、螽斯、瓢蟲、蝴蝶、竹節蟲等。分為肉食性及植食昆蟲,一一介紹飼養步驟及注意事項。 ◎從飼養容器的選擇、環境布置技巧、餵食方式到物種飼養範例,皆有詳細步驟說明。 ◎透過飼養觀察DIY,近距離觀察昆蟲的生態行為及完整生活史。

  • 5
    樹的祕密語言

    樹的祕密語言:學會傾聽樹語,潛入樹的神祕世界

    電子書售價:NT$ 238

    你會說「樹語」嗎? 走入森林, 去上一堂另類的語言課。 樹的話語裡,透露著千年的地球故事, 敘說著地底靜謐的生存競爭。 樹的體態長相是它的身體語言,更是它的心情寫照。 它的氣味文字,悄悄地傳遞著:危險的警告、求偶的誘惑…… 學會樹的語言,你就進入了另一個奇幻的世界 樹的通譯官教給...

  • 賞蟲365天:秋冬篇

    賞蟲365天:秋冬篇

    電子書售價:NT$ 413

    以一天介紹一種蟲的方式,配合其出現的季節和地點,方便讀者學習有關蟲的有趣生態。 賞蟲365天記錄的不只是常見或特殊的昆蟲,更擴大蟲的涵蓋範圍,包括了蜘蛛、馬陸、蜈蚣、壁虎等,同時除了台灣的種類之外,也擴及婆羅洲熱帶雨林和中國雲南、北京等地,讓整套書的內容更形豐盛。

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    國內最詳盡的蝴蝶食草大圖鑑,蝴蝶野外探察與飼養必備讀物。 ★《台灣蝶類誌》作者徐堉峰專文推薦 ★ 完整收錄82科,788種蝴蝶食草植物名錄 ★ 詳列347種台灣蝴蝶與對應食草,並特別收錄4種肉食性蝴蝶幼蟲資料。 ★ 提供蝴蝶中文名→食草植物,以及食草植物→蝶種雙向速查表,方便讀者快速查詢...

  • 4
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  • 法布爾昆蟲記8

    出版日期:2002-10-19
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    如果用量角器去測量胡蜂所搭建的六角形蜂房,你會驚訝地發現牠的計算結果與幾何學最精準的計算結果完全相符!這些昆蟲建築師生來就具有幾何學知識,對建築工法無師自通!法布爾對昆蟲的築巢技術做了詳盡的記錄。此外還觀察了豆象、椿象、蚜蟲、蜂類、蜘蛛、椿象、蚜蟲等新的種類,主要觀察寄生蟲與被寄生蜂的行為,蚜蟲的習...

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    這本新農業生物科技系列書--小白菊篇 電子書詳細介紹小白菊是源於南歐巴爾幹半島的菊科植物,而其英文名來自於拉丁文febrifugia,意指退燒藥,幾百年來被民俗醫學廣泛用於改善發燒、各種疼痛、蚊蟲叮咬、生殖問題等疑難雜症,因此又被稱為“奇蹟的阿斯匹靈”(有萬靈藥的意思)。 近數十年來,科學界雖...

  • 詳細書訊

    人類的熱量與營養許多都來自種子和果實(植物的性產物)以及花朵(植物的性器官)。酪梨、藍莓、榴槤、葡萄等果實是種子的容器;百合、番紅花、南瓜花等等是人類的美食良伴,有了花植物才能授粉結果。性也扮演中介的角色,將食用植物送進我們的肚裡。大多數食用性植物是經過幾千年或幾百代的演化而來,一開始可能受到人為干擾,接著是人為的管理安排,然後是人工栽植,最終則是基因改造。早在刻意挑選優良的遺傳特性之前,人類就會栽種植物。

    本書結合食物、植物學與科學,每個篇章都是一場親密對話,構築一段你與食用植物的羅曼史。

    人和食物之間有必然的關係,而關係健康與持久之道在於了解對方。作者透過擬人化敘事與田野探究,帶領讀者對食用植物的構造、演化發展、甚至基因工程有更正確的理解。書中探究許多食用作物的性,包括番茄、香蕉、酪梨、甜菜,最後以基因改造的南瓜做結。書中有插畫與美味食譜,從西班牙冷湯、番茄布丁、香蕉鬆餅、酪梨吐司到墨西哥玉米捲。

    從今天開始,每當你坐下來,咬下第一口食物,請感謝「性」把它們帶到我們的餐桌上。


    作者簡介

    諾曼‧厄爾史傳德Norman C. Ellstrand
    加州大學河濱分校(UCR)遺傳學教授,主持「食物與農業」講座。著有 Dangerous Liaisons?: When Cultivated Plants Mate with Their Wild Relatives。
    伊利諾大學厄巴納香檳分校(University of Illinois Urbana-Champaign)理學士,專研植物演化遺傳,取得德州大學奧斯汀分校(University of Texas at Austin)博士學位。
    國際期刊「高引用」學者,發表超過一百八十篇作品。演講對象包括美國國會職員到古巴的生物科技學者。獲得傅爾布萊特獎學金(Fulbright Fellowship)至瑞典研究,亦參與美國國家科學研究委員會(NRC)多項活動,包括基因轉殖作物商業化對環境的影響。
    教學閒暇之餘,厄爾史傳德在校園建立了許多單位,包括UCR保育生物學中心。曾獲二○○八年美國植物學會的貢獻獎。


    譯者簡介

    余沁薇
    台大外文系、英國華威大學比較文學所畢。主攻同性戀文學與女性主義。對以性別為主題的論述格外有興趣,尤其是在主流文化中被壓抑的次文化。
    而後在媒體與科技圈打滾長達十數年。也經營幾年的科技部落格與專欄。現職行銷與行政管理職。對於數位行銷、B2B與B2C顧客溝通與O2O交易轉換一直抱持著熱情與不斷進化自己的態度。
    譯有《獨自一人,在大海上》與《洗遍天下》,定期翻譯科技文件與藝術作品的介紹,對於翻譯的作品秉持信、達、雅的精神,既保有原作品的風格與意念,也兼顧本國讀者熟悉的語調與用詞遣字。對於翻譯的愛好就如同一種呼吸的習慣,會一直持續下去。也希望能藉由不斷翻譯各類文本,造福更多愛書人。

    媒體推薦

    ☆遺傳學家厄爾史傳德嘗試將食物、科學與植物繁殖三者交會,帶我們進入另一個世界,在其中我們看到番茄是自體授精、人工栽培的香蕉屬於雌不孕。你將重溫花蕊的構造,也會驚訝於甜菜的崛起是地緣政治的意外。吃入口中的植物,看起來都不一樣了。――芭芭拉‧凱澤(Barbara Kiser),《自然》期刊(Nature)

    ☆透過本書你會對番茄、香蕉、酪梨、甜菜、南瓜有更多認識。書中探討人為干預與香蕉的部分尤其有趣,結合科學、政治、商業與性。厄爾史傳德提醒我們,戀情持久之道在於了解對方。而他帶領讀者對植物,也就是我們吃的東西,建立更深的理解。――珍妮‧弗格森(Jenny Ferguson),《華盛頓獨立書評》(Washington Independent Review of Books)

    ☆一位遺傳學家以熱切的眼光看待植物的繁衍與演化,藉由番茄、香蕉等等主題,向讀者介紹食用植物引人入勝的性生活。――《科學新聞》雙週刊(Science News)

    ☆不只改變你對番茄、香蕉、酪梨、甜菜、南瓜的看法,也會讓你明白蔬菜植物是好色之徒。打開你的眼睛,用更辛辣的目光看看周遭的自然世界。――陳奎(Khue Tran),《耶魯科學雜誌》(Yale Scientific)

    ☆在這本自稱為「美食性愛手冊」裡,你會看到各式各樣的植物的性。如果植物可以閱讀,厄爾史傳德會是最好的專欄作家――關於植物的性的歡愉與冒險,他的知識淵博又字字珠璣。――勞倫斯‧馬歇爾(Laurence Marschall),《自然史》期刊(Natural History)

    ☆結合常見的食用植物與食譜,本書不只有趣有感,還帶有豐富的知識性,並探討基因改造的議題。可讀性高,提醒我們對於自然最深刻的洞見,往往來自我們吃的東西。――索爾‧漢森(Thor Hanson),《種子的勝利》(The Triumph of Seeds)作者

    ☆植物的性讓人目不暇給。食用植物都有其野生祖先,而一旦野生種與作物近緣種生長在附近,就會發生性。跨種交配則需靠基因工程,但厄爾史傳德認為這一切都是性。他的訊息啟人深思。我很享受這段閱讀。――強納森‧席佛頓(Jonathan Silvertown),《與達爾文共進晚餐》(Dinner with Darwin: Food, Drink, and Evolution)作者

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