Shopping Design 05月號/2019 第126期

1 人評分
  • 出版日期:2019/05/03
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 84
紙本書定價:NT$ 120
電子書售價:NT$ 120
暢讀包
人氣暢讀

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

此雜誌目前尚未開放訂閱。

DESSERTOLOGY
一口甜點學
不簡單的療癒學問
 
 

相關推薦

  • 典藏古美術 05月號/2019 第320期

    電子書售價:NT$ 120

    本期主題:文房四寶新賞 文人寫字畫畫,順心順手的文房器具必不可少。這些案頭器具絕非長物,有時更是文人見宇宙光華,神通先祖精神文化的媒介。藉日本東洋陶磁美術館「文房四宝特別展」筆、墨、紙、硯的主題發想,本次特別從創作者、藏家及使用者的多方視野,讓大家全方位感受文房器具的各種面貌。

  • La Vie 04月號/2019 第180期

    電子書售價:NT$ 175

    《必修的風格策略學》

  • 典藏今藝術&投資 05月號/2019 第320期

    電子書售價:NT$ 120

    本期主題:斜槓世代的藝術家 「斜槓世代/Slash Generation 藝術職涯大哉問」帶狀專題的提出,探討不同於以往「藝術家」的創作型態,而藝術的大哉問,藝術家的探尋未曾停止,堅持以藝術家身分持續創作,是本專題採訪的唯一前提,試圖勾勒出另一種當前的藝術生態樣貌。而本專題希望借此機會,誘發觀...

  • Shopping Design 03月號/2019 第124期

    電子書售價:NT$ 108

    香港散步HONG KONG NOW! 快的城市裡 找慢的風格

  • La Vie 05月號/2019 第181期

    電子書售價:NT$ 175

    《信仰的設計,眾神接招》  街頭巷尾高密度的宮廟、跨世代皆熱衷參與的進香遶境,台灣的日常生活離不開神明信仰。豐富的信仰文化就像是open source的創意資料庫,當代設計遇上信仰文化資產,會迸發何種新的火花?將在本期封面故事裡見分曉! 

  • MUZIK古典樂刊 01+02月號/2018 第127期

    電子書售價:NT$ 130

    古典樂名曲 究極100 為何我們還需要古典樂曲單?坊間「古典樂入門」的書一字排開,最常見的不外乎就是「你應該認識的古典樂XX首」、「您不可不知的古典名曲OO首」等標題,彷彿只要聽完這些曲目(通常為80到100),就足以「應付」古典音樂的基本認識,至少在出現「登登登等!」的時候,可以立刻回答:「啊!...

  • 典藏今藝術&投資 04月號/2019 第319期

    電子書售價:NT$ 120

    本期主題:遠方的行星 趙春翔藝術展 ------ 「遠方的行星:趙春翔藝術展」回溯趙春翔的創作生涯,再次予以梳理。一方面,將他放回中國自20世紀初期以來的現代藝術發展脈絡,觀照他的創作路徑、付出與貢獻;另一方面,在重新回顧的過程中,我們也將展品的選擇視為重要的學術手段,藉此提供一道觀看的...

  • PAR 表演藝術 04月號/2013 第244期

    電子書售價:NT$ 99

    【總編輯的話】「寶塚」就在細節裡 文字︱黎家齊 一九一三年成立的寶塚,原為企業家小林一三為了振興兵庫縣寶塚市的地方觀光產業所設辦的「少女歌唱隊」,歷經時間演進,規模組織不斷擴大,成為以「全女班」為號召的歌舞團,旗下擁有演員四百多位,分屬花、月、雪、星、宙五組及專科,每年……

  • Fun Design 瘋設計 24

    Fun Design 瘋設計 24:Focus On Heritage

    電子書售價:NT$ 199

    本特刊品質的精緻與豐富多元,讓讀者群已超乎目前市面上所有室內雜誌的對象,因此幾乎所有食、衣、住、行的尖端廠商都希望在時尚家居的特刊中做報導,因此本特刊可堪稱是,頂尖時尚流行資訊的平台。

  • MUZIK古典樂刊 05月號/2019 第141期

    電子書售價:NT$ 130

    起點、頂點,還是終點? 漫談.第5號

  • 小典藏ArtcoKids 05月號/2019 第177期

    電子書售價:NT$ 90

    本期主題:跳上大郵輪 全世界的海洋是相通的!搭乘海上的巨無霸交通工具「郵輪」,就可以乘風破浪去世界各地旅行。你對郵輪的認識有多少?搭遊輪旅行會有哪些特別的體驗和樂趣?這個5月先跟小典藏一起紙上遨遊,還可以動手挑戰「拼」出自己的郵輪喔。

  • PAR 表演藝術 04月號/2019 第316期

    電子書售價:NT$ 99

    【特別企畫】人類世,及其所改變的 改變一:人在環境的位置、歷史的規模尺度篇 改變二:賽伯格與身體感知篇 焦點專訪:鄭宗龍《毛月亮》  召喚身體原始動能

  • PAR 表演藝術 05月號/2019 第317期

    電子書售價:NT$ 99

    【特別企畫】孵夢,藝起來 跨國開動藝術陪伴 攜手探索時代議題

  • PAR 表演藝術 08月號/2015 第272期

    電子書售價:NT$ 99

    【Feature 特別企畫】 凡爾賽玫瑰 靈魂人物專訪 寶塚歌劇團資深導演植田紳爾 「花組」首席男役明日海、首席娘役花乃瑪麗亞、二番手男役芹香斗亞、男役柚香光……

  • Shopping Design 04月號/2019 第125期

    電子書售價:NT$ 108

    CLOSER TO NATURE: 順其自然生活之道

  • 典藏古美術 01月號/2019 第316期

    電子書售價:NT$ 120

    本期主題:唐法風標 ------ 清代書法家梁巘在《評書帖》中曾言:「唐人尚法。」脫離前代追求的超然神采,大唐書家重視法度,在前人書法整理及規範化的過程中,成就出渾厚雄壯的楷書和豪放不羈之狂草。2019年1月,台灣及日本圍繞唐人書法議題,舉辦「書聖之後─顔真卿及其時代書法特展」、「水月鏡...

  • PAR 表演藝術 08月號/2017 第296期

    電子書售價:NT$ 99

    中國當代舞蹈再發現 表裡泰國(下)——泰國劇場進行式 伍斯特劇團 美國劇場先鋒 帕斯卡・朗貝爾 剖探人生之魂  

  • 詳細書訊

    DESSERTOLOGY
    一口甜點學
    不簡單的療癒學問

     
    2019年的今天,甜點是當代顯學,除了滿足口腹之欲,甜點文化在生活中的顯影如此之大,甜點除了要好吃,也一定要好看,內外皆美、黃金比例、精緻裝盛,都是藏在甜點裡無處不在的設計⋯⋯,美好的甜滋味,都是從一小口開始的!

    本期《Shopping Design》講的是「那些有關甜點的事」,將因甜點而展開的對話記錄下來,從做甜點的人、拍甜點的人,到那些沒有甜點不能活的都市創意人,同時也收錄電影中的珍稀甜點、日本甜點設計包裝,以及五間台北風格甜點側寫,甚至在編輯部裡熱烈討論了兒時記憶,才發現原來我們都如此熱愛著台味甜點啊!
    企劃統籌=Stanley 版面構成=鄭郁勳

     

    【編者的話】

    甜點教我們的事

     
    這次在封面故事的採訪當中,我們詢問了資深平面設計師,也是《人情咖啡店》一書作者,更是重度甜食愛好者的Hally Chen,關於甜點的看法,他說在自己的經驗裡,只要拿出好吃的甜點,大家的心房都會打開,很多事也變得比較好談,場合氣氛也更開心一些。—— 甜點也是飲食的一環,即便大多時候是餐後的句點,日常中場休息的良伴,但人們面對甜點時獨特的心態與感受,似乎是明顯超越其他食物的。甜點店越來越多,咖啡店裡的手工甜點功力也大幅進步的當今,我想這也證明了「吃甜點」是生活很重要的必備行事,或許,期待一口甜味療癒已是直覺反應。

    正因為甜點漸漸變成當代顯學,對甜點的討論也漸漸不只有「好不好吃」與「好不好看」,人們在吃甜點當中學習觀賞一間甜點店的空間姿態,甜點的陳列,菜單的構思,桌椅的陳設,餐具的選擇,色調的搭配,甜點的造型與結構,包裝的巧思,甚至是飲品的搭配,一切的五感啟發,來自於甜點背後創作者對於甜點的看法,最終入口的那一口,是整體力與美的結合,你在吃甜點,也同時在品味一個甜食創作的設計觀點。

    不只是吃,甜點有很多種跟人發生關係、產生連結的方式(例如為它們細心拍照也是)。本期《Shopping Design》以「一口甜點學」為名,希望不只是以美味偵探的角度探討甜點,而是從不同角度觀看甜點的魅力:愛吃甜點的人在意之事,甜點創作者的堅持與原則,從設計角度看甜點包裝的重要性,電影裡不得忽略的幾個甜點印象,高度甜食愛好者的日常甜份攝取必須之原因,另外也精心策劃「台北甜點圖鑑」,帶你宏觀欣賞這些店從吃到整體的美感系統,不只是在意盤子裡的美景,抬頭細看會看到一番風景。最後編輯部也要談談懷念的台式甜點,甜甜圈、地瓜球、泡泡冰、台式馬卡龍、涼圓粉粿⋯⋯回憶滿滿的嘴饞好滋味。

    在Netflix最知名的食物紀錄片影集《主廚的餐桌 Chef's Table》第四季當中,美國甜點名廚Christina Tosi以美式零嘴的經典記憶設計出各種老少咸宜的甜點,顏色繽紛、口感令人充滿想像與期待,突然覺得,這或許就是相較於其他類的食物,大家更喜歡在蛋糕櫃前流連忘返的原因吧:甜美、友善、療癒、驚喜、會心一笑、美好記憶⋯⋯讓你期待吃這一口,無論是你需要放鬆,紓解難受的各種時候。

    在很久很久以前,甜點是獻給神與貴族的珍稀逸品。而現在,我們幸運地隨時都能享受這種美妙。我很高興喜歡的咖啡店今天特別做了蘭姆酒焦糖布丁,這個滋味幫助我能得以順利寫出本月編者的話。

     

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    Shopping Design 05月號/2019 第126期