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  • 咖啡杯測的科學

    咖啡杯測的科學:從生豆購買、焙師調校,到萃取曲線,追求頂極咖啡絕必學的品味技術

    電子書售價:NT$ 343

    專業審訂★WCE世界盃杯測師大賽冠軍劉邦禹專業推薦★社團法人台灣咖啡協會理事長吳怡玲★台北精品咖啡商業發展協會理事長郭維平★咖啡大叔許吉東(依姓氏筆劃排列)不懂「杯測語言」,如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」?【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】 36種風味,味蕾、嗅覺、大腦聯想比對,自我訓練訣竅全...